意面的烹饪小技巧

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意面的烹饪小技巧

中华宽带网 2024-06-20 16:00:47 字号：- +

意大利面，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。据说起源自古罗马，通体呈黄色，耐煮、口感好。不同的烹制方法有着不同的风味，还得到了很多小朋友的青睐，那如何在家也能做出西餐厅的意大利面风味呢？今天就请万枫酒店的大厨刘勇来为我们传授意大利面的烹制小技巧。

一道经典的意大利番茄炒面，主料意大利面，辅料蒜、洋葱、法香、番茄酱、小番茄、酸黄瓜。用初榨橄榄油制作，用料更讲究。

意大利面开锅后煮8分钟捞出备用。

锅中倒入少量初榨橄榄油，将蒜瓣与洋葱翻炒出香味。

下入番茄酱，加入一点盐调味，下入意大利面翻炒，让意大利面被番茄酱均匀包裹，即可出锅装盘。

点缀法香与小番茄，配上少许酸黄瓜，番茄意大利面就做好了，您学会了吗？

来源：美食淄博微信号

淄博市广播电视台：梁艺制作

编辑：

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