你对腊八节的认识是不是

只有腊月初八，腊八粥，腊八蒜

今天就来听听“腊八”的故事

腊八节因腊日而来，是农历腊月最重大的节日，日期为腊月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。

腊八节，又称腊日祭或腊八祭。“腊”的含义有三：

一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书礼仪志》记载）；

二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；

三曰“腊者，逐疫迎春”。

自上古起，腊八是用来祭祀祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。

夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”；因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。

关于“腊八粥”的起源，在我国民间还有许多传说，最广为流传的是明太祖朱元璋吃腊八粥的故事。

传说朱元璋家境贫寒，有一次他挖到一个老鼠洞，发现洞里有许多杂粮，有大米、豆子、粟米、珍珠米、红枣等。朱元璋支火煮了一锅香喷喷的粥。他觉得这顿粥的滋味比什么都香。

后来他做了皇帝，就叫御膳房用杂粮熬了一锅甜粥，这一天正好是腊月初八，所以就叫“腊八粥”。

01、赤豆打鬼

传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤红豆，故有“赤豆打鬼”的说法。

02、纪念岳飞

当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，大胜而归。

这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。

腊八节最早是为祭祀而产生的节日，

但现代社会能保留腊八祭祀也已比较少见。

那么腊八经历了千年打磨，

如今人们都怎么过腊八呢？

古人云民以食为天，

对于拥有悠久饮食文化的中华民族来说，

腊八节当然是个有借口大吃大喝的节日啊！

我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。

在宋代，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。

到了清朝，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥。

在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。

腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一。每年腊月初八，此地家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。

在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。

将各种豆类（红豆为主）提前泡一晚，腊八这天用来熬汤，待水开时转小火至红豆熟透，中火煮韭叶面。同时熟油将葱花爆香，面煮好后将葱花油泼入锅中。

俗语中有“来年成不成，先看腊八冰”的说法。腊八前一天，用钢盆舀水结冰，等到腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后的一年里都不会肚子疼。

腊八豆是湖南省地方传统小吃之一，已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。