俗话说，三百六十行，行行出状元，品酒师在提升白酒质量方面发挥着十分关键的作用。为了不断提升全市白酒行业品酒师技能素质，促进全市白酒行业高质量发展，今天，我市举办了2020淄博市“百粮春”杯品酒师职业技能大赛。

     今天上午，2020淄博市“百粮春”杯品酒师职业技能大赛在山东百粮春酒业举行，来自18个酒企的60余名品酒师参加了今天的决赛，比赛分为理论考试、酒精度鉴别、香型鉴别、酒龄鉴别等多个环节。

品酒师职业技能大赛裁判长 于元辅:

      首先你得能鉴别好酒好在哪里，缺陷在什么地方，知道它的内涵，才能发挥它的优势，避免它的缺陷，才能组合成一种好酒来。 

      观颜色、闻气味、品味道，技能大赛对品酒师的专业素养要求非常高。在现场记者看到，品酒师的年龄虽然有大有小，但是品起酒来那可都是有模有样。

品酒师:我是91年，刚开始接触品酒，是通过公司内部的品酒委员会考试进来的，后来就越来越喜欢品酒这一行业。 

品酒师:   提高自己的知识水平和技能，把自己的技术工作做好，也进一步提高自己的整体素质。 

品酒师:     首先要对酒要有多方面了解，了解它的历史和文化，当然还有内涵的东西。 

      白酒行业竞争激烈，要以过硬的白酒质量提升企业的市场竞争力，品酒师在提升白酒质量方面发挥着十分关键的作用。

山东百粮春酒业有限公司总经理 尹婷婷:

      比赛的同时也进行沟通，对下一步我们浓香型白酒，包括淄博市所有的白酒企业，能有一个很好的交流提升的机会，对我们企业来说，也是提供了很好的机会。 

市陶琉轻纺产业发展中心主任 赵鹏:

      我们的技能大赛，就是让整个品酒师队伍的业务水平要提升，通过这种形式锻炼他们，互相借鉴交流，助力我们整个行业转型升级。