伴随着十一长假结束，学子们陆续归校。为了给学生们提供更好的食品安全环境，保障舌尖上的安全，最近，张店区市场监督管理局组织辖区内41家学校、幼儿园食品安全负责人开展了校园食品安全现场交流活动。

    大家参观学习了淄博市实验幼儿园食堂操作间，现场观看了餐具洗消、原料贮存、菜蔬切配、面食制作、成品分装。通过参观，使大家直面了解了食堂的食品安全工作，提高了学校食堂操作透明度。

淄博市实验幼儿园食堂负责人 赵彦峰：

     从脏到净，从生到熟，这样最大程度地避免了食品安全的交叉感染的几率，我们食堂里所有的这些食品，都是当天进货当天做，孩子吃到的所有的食材，都是最新鲜的。

张店区龙凤幼儿园  宓珊珊：

      这次来参观，也学习到了咱市实验幼儿园食堂的精细化管理，特别是档案的整理，然后还有这些使用具的消毒规范这一类的，是值得我们学习的一些地方。

    通过现场交流活动的开展，市场监管部门要求各单位落实食品安全主体责任，做好食品安全细节工作。

张店区市场监管局马尚监管所所长 周黎：

      主要是坚持做到预防为主、综合治理，切实做好校园食品安全工作，从而达到互相学习，互相提高的效果。规范校园食堂经营管理行为，强化校园食品安全主体责任落实。

      同时，马尚市场监管所创新监管模式，设立了“校园食品安全公示牌”，让监管更及时、更有效、更得力。

张店区市场监管局马尚监管所所长 周黎：

     目的是充分发挥好内部监督作用，强化单位自律意识和责任意识，杜绝违法违规行为，便于社会公众参与监督。