博山是“中国鲁菜名城”、“中国鲁菜烹饪之乡”、“中国鲁菜的发源地”，饮食文化历史悠久。日前，记者来到博山区姚家峪禹王山居美食街的街头,切身感受浓浓的“博山味道”。

    傍晚时分，在博山区姚家峪禹王山居美食街，古色古香的建筑分列排开,老颜神酒馆、博山烤肉、博山烩菜、老颜神豆腐坊、博山汆丸子、博山灌汤包、博山煎饼等各种博山特色美食香气四溢，吸引了大批游客驻足品味，烟火气中的门店和怀旧的时光，令人顿生暖意。

游客 孙金娃：

    在这里能尝到我小时候的味道，品尝老博山的那种传统味道，同时，能让孩子回味我小时候那种感觉，我觉得很适合全家人一起过来，一起来品味我们老博山的传统。 

     目前，姚家峪禹王山居美食街已入驻18家博山传统特色美食店铺，为提高博山饮食文化搭建起一个良好的平台，让更多的人认识博山美食。

商户 赵亮：

    给我们打造了一个很好的平台，把博山的（饮食）文化让更多人去知道，去宣传。 

    夜经济的繁荣程度是一个城市经济开放度、活跃度、时尚度的重要标志,也是提升市民生活品质的重要载体。博山区打造的这条美食街，旨在追寻博山餐饮文化之根，以传承博山优秀饮食文化为己任，全力挖掘、演绎、呈现颜神文化内涵，讲好新时代与众不同的博山故事，实现博山饮食文化的全面振兴。

山东老颜神文化产业有限公司董事长 房利军：

    把我们颜神古镇那种传承的文化再挖掘出来，将来会融入博山的更多文化，包括陶瓷、包括琉璃，通过这条街更重要来体验我们博山厚重的文化，为活力城市的建设、发展、繁荣聚集能量。 

    目前，这条美食古街还处于试营业阶段，下一步将继续打造好美食古街精选博山特色小吃，坚持传统工艺制作，返璞归真地展现博山传统文化与美食相结合目标的同时，尽快将以传统鲁菜及博山经典菜品为卖点的美食会馆呈现给广大美食爱好者。