为规范食品小作坊生产加工行为，落实食品安全主体责任，防控食品安全风险，保障食品小作坊产品质量安全。张店区市场监管局房镇所坚持“三步走”，加强食品小作坊规范提升。

一：“摸底排查”。执法人员拉网式摸清辖区内小作坊详细情况，主要查看证照是否齐全、从业人员是否取得健康证明。

二：“监督检查+抽样检验”。以风险防控为原则，日常监督检查与抽检工作相结合，严把食品安全关口，有效防范食品安全突发事件。对辖区小作坊，增加日常巡查频次，扩大规范检查范围。

三：“培训宣传+整治提升”。一是召开小作坊从业人员食品安全知识培训会，对小作坊生产工艺、设备设施、环境卫生、制度记录等要求进行细致讲解。二是在日常的普法工作中，引导消费者购买持证小作坊生产的食品。三是加大对违法行为的查处力度，对于脏、乱差、的小作坊定期报“黑榜”公示。

截至目前房镇市场监管所出动执法人员8人次，责令整改小作坊2家。执法人员在今后将继续严把食品安全关，做好食品安全守护人。