进入淄博市中心医院西院区门诊楼，乘电梯下到负一层，向北行不过数步，就可看到“共享厨房”醒目的绿色招牌。

30平米的空间一分为二，外间是温馨的就餐与等候区，供患者及家属休憩交流；内间则是烟火味儿十足的烹饪区，每天10:00—14:00、16:00—19:00两个时段，面向住院患者及家属预约开放。

淄博市中心医院西院区“共享厨房”

厨房内不仅配有全套燃气灶具，油盐酱醋等调味品也可免费使用，同时配备了电磁炉、电饭煲、破壁机等各种厨房用具，患者家属可以自带食材，也可购买由医院提供的零加价净菜进行加工制作。

患者家属谭女士一早就来到了共享厨房，她准备给住院的母亲做一道排骨煲汤补充营养。事先通过网上预约，医院已经为其准备好了生排骨、胡萝卜等食材，谭女士将食材、调味料放入电饭煲中，等待半小时即可出锅。

“我母亲胃口一直不好，三餐想给她多补充些营养，但家离得比较远，开车也要半小时左右，自己做饭再带过来太折腾。这次医院开设共享食堂，真是给我们提供了很大的方便，能让我母亲吃上新鲜的饭菜。”谭女士表示。

共享食堂不仅免费为患者家属提供做饭的场地及厨房用具，也根据住院患者的不同需求进行了营养搭配，并将食材零差价出售，患者家属到达厨房后，普通炒制菜品最快10分钟就可以加工完成。

“每日未售出的食材将由医院食堂自行使用，不留过夜食材，保证每日提供的食材新鲜。”淄博市中心医院后勤供应部主任李艳介绍。

“针对此前了解到患者不便利，经过实地考察，我们开设了这所全市卫生健康系统的首家‘共享厨房’，希望最大程度地考虑患者需要，解决患者的就医不便问题。”淄博市中心医院院长助理周健如是说。

在共享厨房内，调料、水电、人工等费用全部由医院支付；一人份的零加价新鲜净菜，既保证了使用安全，又节省了使用时间；医院采用线上预约方式，提前了解患者需求，有效调配使用时间，提升使用便捷度。

而在使用者最关注的厨房卫生状况方面，该医院也制定了一套详细严格的方案，并安排专人监督管理，除了要求使用者自行清洗干净用物外，每日共享厨房开放时间结束后，医院工作人员都会用紫外线进行全屋消毒，保障下一餐的使用安全。