一、加强组织保障与制度建设

要求成立由主要负责人牵头的新冠肺炎疫情防控工作领导小组，全面领导疫情防控工作；制定专门的疫情防控工作方案、应急处置预案和工作制度并储备足够数量的疫情防控物资。  

二、加强源头管控

要求企业把好禽畜肉类来源的“追溯关”“自查关”“检测关”“贮存关”；除了索票索证和进货查验记录外，进口畜禽肉类食品应当具备《核酸检测合格证明》方可入厂生产。

三、做好清洁消毒工作

加强对冷链食品内外包装、冷库、转运存放区域、运输工具、生产设备设施的清洁消毒，在冷链食品入库前或者进入生产车间前应对其外包装实施消杀处理。

四、加强人员管理

加强人员出入管理和健康监测，尽可能减少不必要的外来人员进入，严格按照规定落实登记、测温、消毒、验码等防控措施，实行“绿码”上岗制。

五、异常情况处置与报告

一是聚焦重点场所

二是聚焦重点人员

三是聚焦市场主体管理责任意识

四是聚焦长效机制