中华老字号崔字牌小磨香油坚守600年传统石磨工艺，用一颗芝麻做一滴醇香好油。从原材料到成品全部实现可追溯，放心品质让香油“香飘”全球。

在潍坊瑞福油脂股份有限公司生产车间外，隔着车间玻璃，一阵阵香味扑面而来。车间内，成片的石磨正在全自动匀速运转。

潍坊瑞福油脂股份有限公司生产部经理李强介绍，石磨工艺最大限度激发了原属于香油的滴滴醇香。石磨磨制采用纯物理的滚动摩擦原理，芝麻在磨膛内是完整的，直到最后一刻才研磨成酱胚。在研磨的整个过程中，低温低压，温度始终维持在60-65℃，这样可以使香油中的芳香物质和营养成分得以充分的保留。

公司董事长崔瑞福介绍，要想做小磨香油，必须要有“慢功夫”。为适应市场需求，瑞福油脂自主研发了小磨香油生产线，在保留了石磨工艺核心生产技术的基础上，运用现代化技术改造，大幅提高了产品品质和产量。

好芝麻才有好品质。瑞福油脂选用了最优质的芝麻品种，并在全球建立了多个优质芝麻种植基地，实现原产地采购，原材料品质可控、可追溯。同时严格执行HACCP食品安全保证体系标准，从原料采购、精选、烘炒、研磨、取油到净化、灌装、入库，每一道工序都一丝不苟，确保100%的产品合格率。

“十里郊野满城香，举目远眺圩水长。神工鬼磨五百载，正宗芳味崔家庄。”这是郑板桥对崔字牌小磨香油的赞誉。靠着对传统工艺的坚守，这份芳香穿透时空，成为国人餐桌上的美味，更出口到全球三十多个国家和地区。