为提高幼儿的伙食质量，进一步提升全体食堂人员的业务能力和专业水平， 11月26日下午，淄博高新区实验幼儿园举行食堂人员“舌尖上的美食”制作比赛。

比赛内容是每人创新一道菜品和面点，总园和分园全体食堂工作人员共12人参与比赛。评委们依据菜品和面点的色香味、营养标准、使用频率等进行现场打分。

全体参赛人员进行比赛顺序抽签，比赛正式开始。洗、切、炒、发面、制作、烤制、装盘等一道道工序现场操作，气氛紧张而有序。一段时间的锅碗瓢盆交响曲后，二十几种让人垂涎、富含营养的菜品和面点呈现在大家面前。山药芙蓉汤、糯米鸡翅、海苔鸡肉卷、香橙翅根、鱼香鸡蛋、南瓜糯米糍、炸麻叶、苹果饼、一口酥、香甜山药饼、香蕉卷卷酥、……随后，评委们现场品鉴、打分，12名参赛人员也品尝了他人制作的美食，并相互进行点评打分。最终评选出十几种作为新品添加到幼儿食谱中。

此次比赛充分展现了食堂工作人员在菜品和面点制作中的创造精神，不仅是一次食堂工作人员之间交流学习的机会，更为进一步丰富幼儿的食谱提供了保障。

（通讯员 齐鑫聪）