桃胶捞

材料：

      桃胶20颗，红腰豆20粒，芒果1个，火龙果半个，冰糖适量。

做法：

      （1）桃胶用清水泡12个小时，期间需换水1-2次。

      （2）红腰豆提前泡12小时，煮熟。

      （3）泡发好的桃胶加水煮20分钟，按自己喜欢的甜度加冰糖调味。

      （4）切开芒果、火龙果，把果肉切粒。

      （5）把桃胶、红腰豆、芒果粒、火龙果粒混匀合，拌匀即可食用。

专家点评：

      桃胶为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，其味甘苦，性平，具有和血的功效。且桃胶里面还含有可溶性的膳食纤维，有不错的保健功效。

      红腰豆益气补血固肾，特别适合腰膝酸软的人士食用。粉粉的口感让这甜品口感丰富。芒果和火龙果这两种水果更是为这个甜品带来清新的味道，不会过于黏腻。