五指毛桃陈皮生姜煲脊骨

材料：

      脊骨250克，五指毛桃100克，陈皮1瓣，生姜3片，食盐适量。

做法：

      先将脊骨洗净、焯水，与五指毛桃、陈皮、姜丝一起放入锅内，倒入温开水，大火烧开，改小火煲1个小时，调味即可。

专家点评：

      五指毛桃能益气补虚，作用虽然和北芪相似，但是药性却比北芪温和，而且具有化湿行气、舒筋活络、祛痰平喘的功效。五指毛桃搭配陈皮、生姜和脊骨煲汤，益气而不上火、补气而不提气、扶正而不碍邪，十分适合气虚夹湿、虚不受补体质人群食用。

小贴士：

      五指毛桃虽然温和但仍稍温，具有明显热性症状如口臭、大便干硬等的朋友五指毛桃可酌情减量。