紫苏叶饭团

材料：

      南瓜100克，洋葱1个，土豆300克，白米饭2-3碗，培根适量，新鲜紫苏叶数十片，食用油、食盐、胡椒粉少许。

做法：

      （1）南瓜、土豆去皮后切丁，培根、洋葱洗净后切丁，紫苏叶洗净沥水备用。

      （2）锅里热油后放入洋葱丁炒香，再加入培根丁，煸初出培根油和洋葱油，盛出培根和洋葱。

      （3）留下锅里的油，倒入土豆翻炒，土豆变色后倒入南瓜拌炒，待南瓜变软后，倒入适量白开水没过食材，炖煮5-10分钟。

      （4）加入米饭搅拌，撒上胡椒粉和食盐；继续焖煮3分钟，关火，将食材盛出，拌入培根和洋葱。

      （5）带上一次性手套，将米饭捏成饭团放在干净的苏子叶上，吃的时候一起包上即可。

专家点评：

      紫苏叶是一味药食同源的中药，在我国不少地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏性味辛温，具有发表散寒、芳香化湿的功效，对于风寒感冒、肠胃积滞都有不错的效果。今天推荐的紫苏叶饭团能行气祛湿又清新可口，还有一定预防感冒的功效，十分适合当下食用。