桃花粥

材料：

      新鲜桃花 4~5克（干的桃花2~3克），大米100克，食盐或白砂糖适量。

做法：

      大米洗净放入瓦锅中，加水适量，煮至绵烂，加入桃花再稍煮片刻，调味食用。

专家点评：

      《经验方》载：“桃花粥消肿满，下恶气，利宿水，消痰饮积滞。治大便艰难。”很多便秘的人群，都可以尝试一下这个桃花粥。通常桃花用来泡茶饮用，但是桃花偏凉，所以以煮粥方式进食，既可解便秘，又可和脾胃。

     这里所说的桃花为桃花全朵，带蒂入药，能凉血解毒，痘疹通用之。但是桃花味道偏苦，所以不要多放。如果只是为了应景，侧重颜值和味道，就只取新鲜桃花瓣。

小贴士：

      脾胃虚寒的可加生姜丝同煮，通便即停，适用于肠胃燥热便秘。