艾叶老鸡汤

材料：

      老鸡半只，鲜艾叶100克或干艾叶50克，生姜5片，红枣3个，蜜枣2个，食盐适量。

做法：

      （1）艾叶洗净，加适量清水煮开，30分钟后把艾叶捞出来扔掉，剩艾汤备用。

      （2）用生姜煮水，将老鸡放入焯水。

      （3）把艾汤、鸡及红枣、蜜枣放入砂锅内，煲1.5小时，调味即可。

专家点评：

      气血虚寒的人士，尤其是产后或经期女性往往容易被寒邪乘虚而入，从而出现经期下腹痛、头痛、手脚不温、容易感冒等问题。艾叶有温经散寒的功效，搭配能补益气血的老鸡，攻补兼施，尤宜气虚、血虚见上述不适者。

小贴士：

      湿热体质的人士请勿过量食用。