椒盐平菇

材料：

      平菇100克，鸡蛋2只，面粉、淀粉各1勺，胡椒粉、十三香、花生油、椒盐、孜然粉、辣椒粉适量。

做法：

      1、平菇洗净撕开，焯水，挤出水分。

      2、加入面粉、淀粉、鸡蛋、十三香、胡椒粉搅拌均匀。

      3、热油下锅，炸至金黄，捞出。

      4、最后撒上椒盐粉、孜然粉即可，喜欢辣的朋友可以加辣椒粉。

专家点评：

      平菇肉质肥厚柔软，口感有点像肉类，而且含有丰富的营养物质，能增强机体免疫力，调节人体新陈代谢。平时只知道菇菌类用来煮汤，有点单调清淡，不妨试试更加开胃美味的烹调做法。

禁忌：

      湿热体质和易上火的朋友少吃。