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每日一膳 |栗子焖南瓜
中华宽带网 2022-03-19 08:42:10 字号:- +

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显饮食文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康

     

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栗子焖南瓜

材料:

      大蒜6个,栗子250克,南瓜250克,豆豉、葱花、食盐、花生油适量。

做法:

      (1)南瓜去瓢、皮,切块;栗子去壳、衣;大蒜去皮拍碎。

      (2)热油起锅,爆香大蒜、豆鼓,再放入南瓜、栗子翻炒。

      (3)加入适量清水,盖上锅盖,焖20分钟,调味,撒上葱花,即可上碟。

专家点评:

      大蒜,有健脾胃、祛湿浊、消肉食的功效。南瓜性温味甘,能润肺益气,化痰、疗便秘。板栗,性咸温,是上等果品,能养胃健脾、补肾壮腰。搭配豆豉后,整个菜式更是色香味俱全。这道素食补而不滞,能增食欲与补脾肾,尤其适合于素食主义者及为肠胃减负的人士。

小贴士:

      大蒜多食生痰动火,散气耗血,释家视其为“五荤”之一,信佛者忌食。栗子多食难消化,儿童应控制摄入量。

编辑:张娜

值班主任:李玮

校对:李永健 杨天宝

编审:王学明

编辑:

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