每日一膳 | 秘酱蒸鱼腩

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每日一膳 | 秘酱蒸鱼腩

中华宽带网 2022-03-18 19:06:54 字号：- 17 +

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显饮食文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

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秘酱蒸鱼腩

材料：

鲜九层塔叶（又叫金不换或罗勒）3片，鲜薄荷10克，咸豆豉10克，鲩鱼腩300克，生姜、葱、花生油、食盐适量。

做法：

将金不换，薄荷及豆豉、生姜混合打碎，加上花生油和食盐，涂抹于鱼腩腌制半小时，放于碟子上，隔水清蒸10分钟，最后加葱调味即可。

专家点评：

金不换味辛性微温，具有芳香辛散而不峻烈，微温化湿而不燥热的特性，能化湿醒脾，解暑化表，搭配薄荷、生姜加强解表之力。而咸豆豉又可开胃醒脾，既可作为食疗，亦可作预防保健膳食食用。其特别适合痰湿体质或有外感风寒不适的人群。

编辑：张娜

值班主任：李玮

校对：李永健杨天宝

编审：王学明

编辑：

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