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每日一膳 | 秘酱蒸鱼腩
中华宽带网 2022-03-18 19:06:54 字号:- 17 +

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显饮食文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康

     

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秘酱蒸鱼腩

材料:

      鲜九层塔叶(又叫金不换或罗勒)3片,鲜薄荷10克,咸豆豉10克,鲩鱼腩300克,生姜、葱、花生油、食盐适量。

做法:

      将金不换,薄荷及豆豉、生姜混合打碎,加上花生油和食盐,涂抹于鱼腩腌制半小时,放于碟子上,隔水清蒸10分钟,最后加葱调味即可。

专家点评:

      金不换味辛性微温,具有芳香辛散而不峻烈,微温化湿而不燥热的特性,能化湿醒脾,解暑化表,搭配薄荷、生姜加强解表之力。而咸豆豉又可开胃醒脾,既可作为食疗,亦可作预防保健膳食食用。其特别适合痰湿体质或有外感风寒不适的人群。

编辑:张娜

值班主任:李玮

校对:李永健 杨天宝

编审:王学明

编辑:

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