葱豉葛根汤

材料：

      葱白80克，淡豆豉15克，粉葛150克。

做法：

      （1）葱白切段，淡豆豉用纱布装包，粉葛切块。

      （2）所有食材一起放入瓦煲，加清水800毫升，大火沸腾后转小火煲30分钟，最后浓煎剩1碗左右即可。

专家点评：

      葱白性温味辛，有发汗解表、散寒通阳的功效。淡豆豉性平味甘苦，有解表除烦的作用。葛根性凉味辛，能解肌清热。所有食材合用，起到解表驱邪，清热解肌的功效。近期气温寒热不定，易外感风寒湿邪而见肢体酸痛、倦怠乏力、头晕昏沉等症状。此时来一碗葱豉葛根汤作为预防，则最为合适。

小贴士：

      （1）如一家人饮用，分量可以按比例增加。

      （2）注意用的是入药淡豆豉，而非平时使用的咸豆豉。

      （3）本药膳仅为预防保健用，如已有感冒不适，请及早就诊。