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每日一膳 | 木棉花赤小豆红腰豆煲猪展
中华宽带网 2022-03-01 17:08:42 字号:- +

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显饮食文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康

     

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木棉花赤小豆红腰豆煲猪展

材料:

      干木棉花2朵,赤小豆、红腰豆各50g,陈皮1瓣,生姜3片,猪展350克,食盐适量。

做法:

      材料洗净,猪展切大块,向锅内加入适量清水煮沸,入上述所有材料,慢火煮1小时,调味即可。

专家点评:

      木棉花别名英雄花,其味甘、淡,性凉,具有清热利湿,解毒,止血的功效。《常用中草药手册》言其“能清热利湿,治肠炎,菌痢”。平时也可以服用木棉花清利湿热,以调节身体平衡,达到未病先防。赤小豆性平,味甘、酸。利水除湿,和血排脓,消肿解毒。红腰豆是乾豆中营养最丰富的一种,含丰富的维他命A、B、C及E,也含丰富的铁质和钾等矿物质。故红腰豆有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。搭配陈皮、生姜煲猪展,不仅味道甘甜,而且能清热利湿消肿,特别适合湿热、痰湿体质的肥胖或水肿人群,大众亦可食用。

小贴士:

      虚寒体质要慎食。

编辑:张娜

值班主任:李玮

校对:李永健 杨天宝

编审:王学明

编辑:

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