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每日一膳 | 绵茵陈养肝汤
中华宽带网 2022-02-28 20:01:09 字号:- +

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显饮食文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康

     

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绵茵陈养肝汤

材料:

      绵茵陈30克,猪展300克,陈皮1瓣,生姜数片、蜜枣3个,食盐适量。

做法:

      (1)所有食材洗净,猪展切片后焯水。

      (2)向锅内加入适量清水、大火煮开,先入绵茵陈、生姜煮约10~15分钟,用漏勺将绵茵陈捞出,再入猪展、陈皮、蜜枣,用小火煮约45分钟,调味即可。

专家点评:

     冷空气走后,暖湿气流迅速反攻,致使气温回升,空气湿度加大,一些冰冷的物体表面遇到暖湿气流后,容易产生水珠。此时,人们易有口咽干苦、口中黏腻、肢体困重、疲劳倦怠、二便不利等不适。绵茵陈芳香味苦辛、微寒,能清利湿热,搭配肉质增鲜,佐以陈皮、生姜、蜜枣辟腥和中调味,熬一碗应对“春困”“湿气”的时令靓汤,尤宜湿热体质者,大众亦可适当饮用。

小贴士:

      (1)绵茵陈味苦,不必久煮。

      (2)脾胃虚寒者可适当增加陈皮和生姜分量,或加炒扁豆15-30克加强祛湿力。

编辑:张娜

值班主任:王翔飞

校对:李永健 杨天宝

编审:王学明

编辑:

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