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每日一膳 | 人参石斛炖海参
中华宽带网 2022-02-10 15:48:38 字号:- +

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显饮食文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康

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人参石斛炖海参

材料(2-3人份):

      生晒参20克,石斛10克,生姜3~5片,干海参2~3条,瘦肉200克,食盐适量。

方法:

      (1)泡发干海参:先温水泡软,再入凉水中小火煮20分钟。水温冷却至常温后,捞出海参,顺切口剪开,除去沙嘴,剪断筋,洗净。加入凉水和冰块,放冰箱冷藏,每24小时换水一次,发泡2~3天后,海参即可食用。

      (2)将泡发好的海参及其他食材放入炖盅内,隔水清炖2小时,调味即可。

专家点评:

      海参咸温,滋肾补血,健阳润燥,调经养胎,利产,宜同火腿或猪肉同煮食,为滋补珍品,是备育调理的不错选择。搭配大补元气、安神益智的人参;益精强阴的石斛;和中辟腥的生姜,炖一盅补肾健体的汤羹。有助于改善精神疲惫、皮肤干燥、大便干结、腰酸腰痛等症状,适合“三高”、备育备孕人群及大众保健食用。

小贴士:

      海参挑选以肥大肉厚而糯,膏多者为佳。便溏、感冒初起者不作推荐。

编辑:张娜

值班主任:王翔飞

校对:李永健 杨天宝

编审:王学明

编辑:

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