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每日一膳 | 虎虎生威——五子丰登
中华宽带网 2022-02-06 08:30:33 字号:- +

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显饮食文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康

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虎虎生威——五子丰登

材料:

      橙子 2-3个,青辣椒 1个,大葱葱白 2段,香菜 1小把,花生米、松子仁、熟白芝麻、腰果、桃仁各1小把,香油、食盐、白砂糖、鸡精、生抽、陈醋适量。

做法:

      1、辣椒、大葱、香菜洗净,把辣椒对半切,不能吃辣的可以把里面的白色囊切掉,然后把辣椒切丝。大葱切出葱白,把葱白切丝。香菜切段。

      2、把准备好的辣椒丝、大葱白丝和香菜段放到一个大碗中,然后放入香油拌匀,再放入食盐、白砂糖、鸡精、生抽、陈醋,然后再拌匀。

      3、橙子洗净,沿橙子蒂那一边的1/4处切开,然后用勺子把橙子肉挖出。切出来的橙子盖装饰成虎头造型,固定好。

      4、把做好的老虎菜装到橙子里,撒上花生米、松子仁、熟白芝麻、腰果、桃仁便可。

专家点评:

      经过与家人朋友欢聚,肠胃多少已经有点疲倦了。今天就给大家送上一个可爱、开胃的凉拌菜。这个小老虎里面装的就是东北的老虎菜。里面最主要有香菜、葱白和辣椒,这三种菜都有一个共同点,那就是辛香,能温窜,有助于升发。立春,意味着春天开始了,潜藏在地底的阳气开始升发了。这些具有辛香之气的食物能帮助人体阳气的升发。

专家提醒:

      凉拌菜不宜吃多,适量就好,或者脾胃寒凉的人群可以考虑炒熟了来吃。

编辑:张娜

值班主任:王翔飞

校对:李永健 杨天宝

编审:王学明

编辑:

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