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每日一膳 | 避风塘炒虾
中华宽带网 2022-02-04 22:43:11 字号:- +

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显饮食文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康

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避风塘炒虾

材料:

      海虾400克,面包糠70克,大蒜4瓣,料酒2勺,食盐1小勺,花生油、胡椒粉、生姜丝、葱花适量。

做法:

      1、大虾洗净剪去虾须虾枪,挑沙线,加食盐、料酒、胡椒粉、生姜和葱腌15分钟左右。

      2、平底锅内多放一些花生油,油热后将虾倒入锅中,不停地翻面反复煎炸,直至变成金黄色,盛出待用。

      3、利用锅底余油小火炒蒜末,煸黄煸香,要注意火候,不要炒焦。

      4、加入面包糠翻炒;再调入1小勺盐,小火煸炒至面包糠变金黄色。

      5、加入煎熟的大虾,翻炒均匀至面包糠裹在大虾表面,撒上葱花即可关火。

专家点评:

      虾本身的营养价值高,能增强人体的免疫力,具有补肾壮阳,抗早衰的作用,尤其适宜中老年人及肾虚人群,也适合大众保健食用。

编辑:张娜

值班主任:王翔飞

校对:李永健 杨天宝

编审:王学明

编辑:

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