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最近,我们的诗仙李白因为没工作还能游山玩水,以火箭一样的速度噌噌噌上了热搜榜。
李白1000+首诗中,光是提到喝酒的就差不多有200首。
他有多爱喝酒呢?在历史上排个前三都不成问题,得意时喝酒、失意时也喝酒,一个人喝,聚会也喝,甚至最后也是因为喝酒而死。
以至于你可能在数学卷上做到这样的题目:
李白喝遍天下,从新丰美酒、兰陵美酒到西域美酒,从米酒、果酒到黄酒,不分浓淡、不分清浊,统统来者不拒,能喝上一整年。
三百六十日,日日醉如泥。——李白《赠内》
再大的家底也容不下他这么喝啊。那么问题来了,李白一生喝了这么多酒,他都喝了些什么酒,钱都花到哪里去了呢?
唐代的酒,总共可以分为三大类:花果酒,米酒和黄酒。
今天我们就从他的诗词里看看,这位唐代的酒仙都喜欢点点什么样的酒。
在这么多酒中,葡萄酒怕是最出名的。自从汉代张骞出使西域带回来之后,历朝历代的诗人都很喜欢,李白更是捧着不肯撒手。
- 葡萄酒 -
没到酒馆的时候,李白就已经嚷嚷着要“大干三百回合”了。
鸬鹚杓,鹦鹉杯,百年三万六千日,一日须倾三百杯。——《襄阳歌》
到了酒馆,李白整个人瞬间就high了,各种把持不住。
蒲萄酒,金叵罗,吴姬十五细马驮。青黛画眉红锦靴,道字不正娇唱歌。玳瑁筵中怀里醉,芙蓉帐底奈君何。——《对酒》
在没有喝酒的间隙,作为一名合格的酒仙,李白看到任何东西,都是美酒。
遥看汉江鸭头绿,恰以蒲萄初酦醅。——《襄阳歌》
对酒的这种迷恋程度,不仅让我想起了吃货苏轼。这两人要在一个时代,怕真是天造地设。
- 桂花酒 -
桂花酒,李白在诗中就提到过一次:
尧没三千岁,青松古庙存。送行奠桂酒,拜舞清心魂。日色促归人,连歌倒芳樽。马嘶俱醉起,分手更何言。——《鲁郡尧祠送吴五之琅琊》
这首诗全程都在说景色和送别,写酒的两三句情感还很淡定,没说酒很贵,也没说酒很好喝,也没说自己的醉态和情感:
看样子李白不是很喜欢喝这桂花酒。
- 菊花酒 -
说到菊花酒,大家最熟悉的应该是“待到重阳日,还来就菊花”这一句。
这句是孟浩然写的。孟浩然喜欢菊花酒,李白哪有不喜欢的道理?
因招白衣人,笑酌黄花菊。我来不得意,虚过重阳时。——《九日登山》
菊花酒,是用菊花泡的酒,也有人直接在酿酒过程中加入菊花和枝叶。
味道比较苦,而这种苦味在李白看来,正好和心中的苦闷相衬。
昨日登高罢,今朝更举觞。菊花何太苦,遭此两重阳。——《九月十日即事》
虽然是爱豆孟浩然的心头好,李白喝完还是忍不住哇哇说“菊花何太苦”,简直苦死我了!
这可以看出李白并不喜欢苦味。
从超级甜的葡萄酒,到比较甜的桂花酒,再到苦的菊花酒,看样子李白应该喜欢甜的。
米酒和黄酒,就全都是甜的,而这两种酒里面就有李白的最爱。
在唐代,米酒不叫“米酒”,叫“浊酒”“绿蚁”。
因为酒面上泛着酒渣泡沫,像蚂蚁一样,酒也不透明很浑浊。
已闻清比圣,复道浊如贤。贤圣既已饮,何必求神仙?——《月下独酌其二》
李白的意思是,圣贤既然也喝酒,那我为何不干脆学圣贤,何必想着去做神仙呢?
简单地说就是,我喝酒,我快乐。
上面诗中的这个“清”,就是清酒,清酒被比作圣人。而“浊”就是浊酒,也就是米酒,被比作贤人。
不过跟以往的不一样,这个清酒,并不是过滤之后的米酒,而是用大米反复酿造、过滤,是一种黄酒。
黄酒是一种经过反复酿造、过滤的酒,浓度比米酒高。重点是,它是甜的。
唐代时黄酒有很多种,比如新丰酒、兰陵酒、金陵春等等,多数用地名来命名。
其中最受欢迎的就是新丰酒和兰陵酒。
不过在说这两种酒之前,我们先来看看当初课本里“金樽清酒斗十千”中的“清酒”。
- 清酒 -
李白《行路难》里说“金樽清酒斗十千”,看来这个清酒不仅能跟圣人相媲美,还很贵。
可能真的是因为有钱任性,李白非常喜欢喝清酒。一开心就要吃鸡喝酒:
白酒新熟山中归,黄鸡啄黍秋正肥。呼童烹鸡酌白酒,儿女嬉笑牵人衣。——《南陵别儿童入京》
一悲伤也要喝:
陶令日日醉,不知五柳春。素琴本无弦,漉酒用葛巾。——《戏赠郑溧阳》
金樽清酒斗十千,玉盘珍馐值万钱。——《行路难》
表面上他是在喝酒,其实是在炫富。
春风东来忽相过,金樽渌酒生微波。——《前有一尊酒行二首》
像上面这些,“白酒”就是指清酒,而“漉酒”“渌酒”,则是清酒的一道酿造工序。
可以说,李白对于清酒有着很大的热情。
并且一说清酒,恨不得立马甩出他那999克拉大钻纯金酒杯,也不知是真的很爱清酒,还是为了装X(当然,人家有得装)。
- 新丰酒 -
新丰酒和兰陵酒是黄酒中最著名的两种酒。
唐代的文人中几乎没有人不喜欢这两种酒。
新丰美酒斗十千, 咸阳游侠多少年。——王维《少年行》
新丰主人新酒熟, 旧客还归旧堂宿。——储光羲《新丰主人》
犹酣新丰酒,尚带霸陵雨。——韦应物《相逢厅》
因为新丰离京城很近,酒做得还不错,近水楼台先得月,所以京城里的文人们都知道新丰酒。
然而新丰酒非常珍贵,珍贵到什么程度呢?王维说:“斗十千。”
这种土豪的酒怎能没有我们999克拉大钻纯金酒杯呢?于是李白就兴冲冲拉着朋友去了。
南国新丰酒,东山小妓歌。对君君不乐,花月奈愁何。——《出妓金陵子呈卢六》(其一)
结果点了最贵的新丰酒,要了最好的歌妓,却还是不开心。
看来这个酒虽贵,但是还不够好。好酒,必须能解愁。于是就有了下面这款兰陵酒。
- 兰陵酒 -
兰陵酒,顾名思义,是兰陵产的酒。对,就是兰陵王高长恭的那个兰陵。
这个地方酿酒的历史很久远,酿出来的酒也很好,专门装在玉碗里,甚至还有琥珀色的光芒。
这种琥珀色的光芒,证明兰陵酒经过很多次发酵和过滤,属于上等好酒。
不过它最厉害的不在于此,而在于一碗就能忘忧。
“但使主人能醉客,不知何处是他乡”,一碗就能让李白忘记长安的失意,这酒已经成精了。
毫无疑问,这种一碗就忘忧的美酒正中李白下怀,李白也因为沉醉而写出这么自然流利的诗来夸赞兰陵美酒。
然而真正让李白发自肺腑深爱的酒,却是金陵春。为了金陵春,他都能“我与将军解战袍”。
- 金陵春 -
金陵春是金陵(现在南京)产的一种春酒。
春酒是人们冬天反复酿造之后,春天时再喝的一种酒。在全国各地酿的春酒中,李白最喜欢的就是金陵春。
为了喝到金陵春,李白甚至连信仰都抛弃。作为道教的虔诚信徒,他将自己的道袍紫绮裘拿出去换酒喝,这是有多喜欢金陵春!
重点是,李白居然还会羡慕别人拿它来宴请宾客:
堂上三千珠履客,瓮中百斛金陵春。——《寄韦南陵冰余江上乘兴访之遇寻颜尚书笑有此》
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这样看下来,在当酒仙的日子里,李白喝的酒虽然多,但是真正喜欢的种类却只有清酒、新丰酒、兰陵酒、金陵春和葡萄酒这5种。
或许很多人就会问了,为什么李白这么喜欢喝酒?
有的人就会说很多原因,比如唐朝那时候没什么饮料,或者说因为酒很好喝。
其实人生哪有那么多为什么呢。
在某一个时刻,我们突然一下被打动,突然一下受到了刺激,又或者说突然得到慰藉。这些其实都没有原因和由头。
每个人的人生都需要点刺激,这些刺激可以给我们创造很多灵感,也可以给我们一些精神慰藉,暂时抚平我们的情绪,给我们一个安心的小世界,让我们觉得,人生在世,其实不那么寂寞。这样就够了。
我们普通人尚且如此,又何况诗仙酒仙呢。
李白酒钱花得豪放
但却称得上是史上最“抠门”书法家
我们只知道李白的诗,酒
但通过李白的字
却能品到他狂欢背后的那一丝愁
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