夹山村，名气最大的要数红嘴香椿，红、肥、嫩、香著称于世。夹山村是博山区海拔最高的村庄之一，海拔高度600米—848米。她被五条山梁环抱，整体走势北低南高，日照时间长且强度高，平均气温低且昼夜温差大，拥有独特的冬季严寒漫长、夏季凉爽短暂的小气候，人称“小关东”。由此造就了夹山农作物播种晚、生长慢、收获晚、品质优的特点。夹山的红嘴香椿，可以说是山东省上市最晚的香椿，而且每年只收一茬。

4月27日，博山夹山村来了一行11位淄博旅游行业各公益团队的负责人，他们是环宇旅行社的贾总，淄博行天下公益团队的张总等各旅行社主要负责人。在夹山村第一书记鲁书记的带领下，参观了具有当地特色的青石建筑民宿，还有久负盛名淄博地理标志性的农产品，“夹山红嘴香椿”，大家针对夹山村现有的特色产品和地理位置展开讨论，怎样能尽快的帮助发展夹山村特色旅游产业，希望通过这次公益宣传活动，首先让淄博广大市民能享受夹山村的山清水秀，在这绿色氧吧里尽情呼吸。