春暖花开万物复苏，越来越多的绿叶菜开始破土生长，被人搬上了餐桌，在这些菜品里，野菜绝对占有重要的地位，野菜的各种食补功效也被说的神乎其神的，那么它到底有哪些食补的功效，在吃的时候又有哪些注意事项和禁忌呢？

张店区中医院治未病科（内科）副主任中医师 刘星

从中医养生方面来说，野菜大多数都具有清热解毒 利水消肿 凉血止痢的作用 对于痢疾 、肠炎、 便血、 口腔溃疡等这些病人 有独特的食疗作用，但是对于一些脾胃功能不好的病人， 建议是炒制或者熬粥 ，脾胃相对功能好的， 建议可以凉拌 ，这样可以更好地保持蔬菜的营养素不被破坏，但是即使是凉拌，最好也先用热水焯一遍。

除了购买野菜，不少市民也喜欢自己去采摘野菜，那么去采摘的时候，又需要注意哪些问题呢？

张店区中医院治未病科（内科）副主任中医师 刘星

采摘的时候 选取山坡或者野地里的野菜，小区绿化带或者公路边绿化带里的野菜 ，因为可能存在这农药残留 ，不建议采食。 尤其是公路两旁绿化带里的野菜，因为绿化需要杀虫，很可能存在汞 、铬等重金属超标 所以不建议采食，再一个吃野菜不要吃自己不认识的野菜，大家平时常见的一些芥菜之类的可以吃，如果是不认识或者说不熟悉的野菜，不要盲目的食用，以免出现问题。