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三十多年老张店烧烤的味道,老魏烧烤!
中华宽带网 2022-04-25 09:03:34 字号:- +

      张店最早的烧烤您知道是哪家吗,三十多年前在张店老火车站附近有家老魏烧烤不知道您有没有印象,是否还记得当时的味道,在张店九级便民市场里,我们找到了老魏的烧烤店,他就是当年为我们发明了小烧烤炉的人。



      食客反映他家的肉串每年来吃很多次,味道不错,食材新鲜,老味道没改变。老魏七十周岁,老魏的媳妇也六十八岁了,老两口第一家店是地摊,那时候地摊在安乐街上,推小孩的车子拿着竹筐摆摊儿卖羊肉串,干了一年半到两年的时间就正式开了一家店,做了五六个小炉拿出去用,一用效果很好,这个炉子就是老魏发明的,周村、博山、桓台的食客都慕名而来。



     老魏的女儿说她的父母是淄博最早的一批干烧烤行业的老人,她也想把这么好吃的烧烤推广出去让大家去品尝,让大家感受到三十年之前火车站烧烤的味道。所以开的烧烤店还用火车站老魏烧烤这个名字,这就是淄博的味道。



     一号肉的肉串用土猪肉价格稍贵,肉口感好。带皮五花肉提前腌制,牛羊肉全部不腌,用鲜肉口感好,都是良心买卖,选肉拌料三十年了没变过,用原来的东西做,一直到现在。三十年没变的大鱿鱼头,在张店只有这里有的红柳大串驴肉,招牌还有秘制五花,一天晚上卖四五千串没问题,鲜羊肉、牛肉特别新鲜,各种食材都是货真价实。



     现在淄博烧烤非常有名,老魏一家人也想为淄博的烧烤添砖加瓦,把这一块儿做得更好推向全国。


火车站老魏烧烤地址

张店区九级便民农贸市场内东北角

电话:13706431006


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